V sodobnem načinu življenja, kjer prevladuje hitre in predelana hrana, pogosto pozabimo na pomembne hranilne snovi, ki jih naše telo nujno potrebuje za zdravo delovanje. Med najpomembnejšimi so zagotovo omega 3 maščobne kisline ali esencialne maščobe, ki jih naše telo ne more proizvajati samo, zato jih moramo vnesti s prehrano.

Njihova naloga v telesu je izjemno široka in pogosto premalo cenjena. Tako omega 3 maščobne kisline pozitivno vplivajo na srčno žilni sistem, saj pomagajo zniževati raven škodljivega holesterola (LDL) in trigliceridov, hkrati pa povečujejo raven dobrega holesterola (HDL). Delujejo protivnetno, uravnavajo krvni tlak in zmanjšujejo tveganje za nastanek krvnih strdkov. Prav tako so pomembne tudi za delovanje možganov, izboljšujejo koncentracijo, spomin in razpoloženje ter pomagajo pri preprečevanju depresije. Številne študije in analize dokazujejo, da imajo omega 3 maščobne kisline pomembno vlogo tudi pri razvoju otroških možganov ter pri ohranjanju vida in zdrave kože. Najboljši vir teh maščobnih kislin so mastne morske ribe, kot so losos, sardele, skuše in slanik. Že dve porcije ribe na teden sta lahko dovolj za zadosten vnos teh koristnih maščob. Za tiste, ki pa ne uživajo morskih rib, so na voljo tudi v rastlinskih virih, kot so laneno seme, chia in konopljina semena, orehi ter oljčno olje.

Vendar pa je treba poudariti, da rastlinske oblike omega 3 maščobnih kislin telo pretvori v aktivni obliki le v omejenih količinah, zato so živalski viri običajno učinkovitejši. Za vzdrževanje zdravja je pomembno, da v prehrani dosežemo pravo ravnovesje med omega 3 in omega 6 maščobnimi kislinami, saj slednje v prevelikih količinah lahko spodbujajo vnetne procese. Današnja prehrana pogosto vsebuje preveč omega 6 maščobnih kislin, zato je dodaten vnos omega 3 maščobnih kislin še toliko pomembnejši. Zdravo srce, bister um in dobro počutje so le nekaj koristi, ki jih prinaša redno uživanje teh zdravih maščobnih kislin.

Zato naj bodo te dragocene maščobe nepogrešljiv del našega jedilnika, za danes in za prihodnost.…